Fisk er sunt og godt – året rundt

Fisk er noe av det beste du kan spise, både med tanke på smak og helse. Den 6. mars markeres Fiskens dag, en dag som setter ekstra fokus på de gode råvarene vi har tilgang til langs kysten vår. Samtidig fortjener fisk en naturlig plass på middagsbordet hele året. Med et stort utvalg av fisk og sjømat finnes det mange muligheter for både raske hverdagsmiddager og gode måltider til spesielle anledninger.

Gode valg for en sunn hverdag

Som god nabo er det naturlig for oss å bidra til at du holder deg sunn og frisk. Derfor ønsker vi å inspirere deg til å gjøre fisk til en naturlig del av kostholdet.

Helsemyndighetene anbefaler regelmessig inntak av fisk som en del av et variert og balansert kosthold. Ved å variere mellom ulike typer fisk og sjømat får kroppen tilgang til viktige næringsstoffer, samtidig som du kan oppdage nye smaker og tilberedningsmåter.

Fisk passer også godt inn i en travel hverdag. Mange fiskeretter kan lages raskt, og både ferske og frosne produkter gjør det enkelt å velge et sunt alternativ når middagen skal på bordet.

Et hav av muligheter

Fisk er en svært allsidig råvare som kan brukes i mange ulike retter og sammenhenger. Den fungerer like godt i supper og gryteretter som i ovnsretter, salater og wraps. Fisk passer også godt i moderne hverdagsretter som taco, pasta og wok, der den kombineres med grønnsaker, krydder og sauser. Dette gjør fisk til en enkel måte å variere kostholdet på, samtidig som du får i deg viktige næringsstoffer.

Investering i egen helse

Fisk og sjømat inneholder en rekke næringsstoffer som er viktige for kroppens normale funksjoner. Fet fisk som laks, ørret, sild og makrell er særlig kjent for sitt innhold av omega-3-fettsyrer, som er essensielle fettsyrer kroppen er avhengig av for å vedlikeholde flere livsviktige funksjoner. Omega-3 kan ikke produseres av kroppen selv, og må derfor tilføres gjennom maten vi spiser.

Fisk er også en naturlig kilde til protein av høy kvalitet, som bidrar til å bygge og vedlikeholde muskler og vev. I tillegg inneholder fisk vitaminer og mineraler som mange nordmenn kan ha nytte av å få mer av i kostholdet, blant annet vitamin D, jod, selen og vitamin B12. Disse næringsstoffene bidrar blant annet til normal energiomsetning, immunforsvar og kroppens daglige funksjoner.

Fisk og sjømat inneholder ikke sukker og har svært lavt innhold av karbohydrater. Å spise fisk regelmessig er derfor en enkel måte å gi kroppen viktige næringsstoffer på, og samtidig bidra til et variert og balansert kosthold – samtidig som det smaker godt.

Slik lykkes du med fiskemiddagen

Fisk kan tilberedes på mange måter – stekt, bakt, dampet, grillet eller trukket. De fleste fisketyper har kort tilberedningstid, og det er viktig å unngå for høy varme eller for lang steketid, da dette kan gjøre fisken tørr.

Enkle smaker som urter, sitrus, smør og milde krydder fremhever fiskens naturlige smak og gjør det enklere å lykkes.

Tining av fisk

Det går fint å bruke tint fisk i mange av våre oppskrifter. Frossen fisk kan tines i kjøleskapet over natten. Men det beste resultatet får du hvis du tiner fisken raskt i kaldt vann, da blir den saftigere og beholder den gode smaken. Legg fiskefiletene i en tett plastpose, press ut luften og lukk posen godt igjen. Fyll opp vasken eller en bolle med kaldt vann og legg posen i vannet. La fisken ligge i 20-30 minutter, eller til den er tint.

Oppbevaring og holdbarhet

Fersk fisk bør oppbevares kaldt og brukes kort tid etter innkjøp. Legg den i den kaldeste delen av kjøleskapet og følg holdbarhetsdato på emballasjen.

Frossen fisk er et praktisk alternativ som gjør det enkelt å ha fisk tilgjengelig i hverdagen, og den holder god kvalitet når den oppbevares riktig i fryseren.

Når fisk først er tint, bør den behandles som fersk vare og ikke fryses på nytt dersom den har vært tint lenge eller stått i romtemperatur.

God oppbevaring bidrar til bedre smak, trygg mat og mindre matsvinn.

Fisk på menyen hele året

Fisk er en allsidig råvare som kombinerer god smak med viktige næringsstoffer. Enten du velger fet eller mager fisk, fersk eller frossen, er fisk et godt valg i både hverdag og helg.

La deg inspirere til å bruke fisk i nye retter og gjøre den til en naturlig del av ukens måltider.

Få mer inspirasjon med vårt fiskeoppskriftshefte

Oppdag hvor enkelt og variert fisk kan være i hverdagen med vårt inspirerende fiskeoppskriftshefte. Her får du ferdige oppskrifter og praktiske tips som gjør det lett å lykkes med smakfulle fiskemiddager – uansett nivå og tid til rådighet. Heftet gir deg konkrete ideer til nye retter og smarte løsninger som gjør det enklere å spise fisk oftere i løpet av uken.

🐟 Klikk her for å bla i heftet.

Gjør fiskemiddagen til familiens favorittmåltid. Velkommen om bord!