Sprø fisk med ris og hjemmelaget ketchup

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk løk, hvitløk og chili.
   2. 2
      Varm en klunk olivenolje i en middels stor kasserolle. Fres løk, hvitløk og chili til løken blir myk. Tilsett resten av ingrediensene og kok opp. La sausen småputre i ca. 45 minutter. Rør av og til så det ikke fester seg i bunnen.
   3. 3
      Kjør sausen med en stavmikser og juster smaken med sukker, salt og eddik om nødvendig.
   4. 4
      Fyll ketchupen over på rene flasker eller glass og oppbevar den i kjøleskapet i opp til to uker.

      Tips!

      Lag en større mengde ketchup og frys den ned i isbitformer. Hent opp og tin mindre enkeltporsjoner ved behov.

   5. 5
      Tilbered fiskefiletene som beskrevet på pakken.
   6. 6
      Kok ertene i 2 minutter i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og rør 1 ss smør sammen med ertene.
   7. 7
      Server sprø fiskefileter med varme erter, kokt ris og hjemmelaget ketchup. Dryss over hakket persille og press over litt sitronsaft.