Honning- og teriyake-marinert ørret og scampi

Slik gjør du

1. Marinade

   1. 1
      Forvarm stekeovnen til 180 °C
   2. 2
      Start med å lage marinade. Finhakk hvitløk og ingefær. Bland woksaus med honning, hvitløk og ingefær.
   3. 3
      Pensle scampi og ørretfiletene godt med marinaden. Legg til side.
   4. 4
      Skrell potetene og del dem i båter. Legg potetbåtene i en ildfast form. Ha i hele hvitløksbåter med skall. Hell over olivenolje og dryss over grovt salt. Stek potetene i ovnen i 30 minutter. Legg cherrytomatene i formen sammen med potetene og stek videre i ca. 20 minutter. Test om potetene er ferdig ved å stikke en kniv i en av potetbåtene.
   5. 5
      Varm rapsolje i stekepannen og stek ørretfiletene i ca. 1 minutt på alle sider, og scampiene til de har skiftet farge til rosa.
   6. 6
      Lag et snitt i skallet på de stekte hvitløksbåtene og press ut hvitløken.
   7. 7
      Server ørretfiletene med scampi, ovnsstekte potetbåter, cherrytomater og hvitløk.