Bakt ørret i kokos- og karrisaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok ris etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Krydre ørretfiletene med salt og pepper og la dem hvile i ca. 10 minutter.
   3. 3
      Varm opp en stekepanne med nøytral olje. Stek hvitløk og løk gyllen på svak varme i ca. 5 minutter. Tilsett karripulver og la det frese i ytterligere 2 minutter.
   4. 4
      Ha i kokosmelk og gi det et oppkok. Tilsett ørretfiletene, skru ned temperaturen og legg på et lokk. La fisken trekke i 6–8 minutter.
   5. 5
      Varm litt olje i en wokpanne eller dyp stekepanne. Stek wokgrønnsakene på høy varme under stadig omrøring. Smak til med finhakket koriander, salt, pepper og limesaft.
   6. 6
      Server bakt ørret i kokos- og karrisaus med wokgrønnsaker og ris til.