Stekt fiskepudding med erter og sitron- og dillsaus

Name: Stekt fiskepudding med erter og sitron- og dillsaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 fiskepudding; 1 pose erter; 125 g ternet bacon; 1-2 hjertesalater; 400 g kokte små poteter til servering; melange til steking; 3 ss smør; 3 ss mel; 5 dl melk; 1/2 sitron; en liten bunt frisk dill; salt og kvernet pepper

Fiskepudding trenger ikke å være kjedelig! Stek fiskepudding og server med sprøtt bacon, erter og salat, og topp med en frisk sitron- og dillsaus.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Smelt smøret til sausen i en liten kasserolle. Visp inn melet og spe med melk mens du hele tiden visper for å unngå klumper. La sausen småkoke i 5 minutter, visp jevnlig så ikke sausen fester seg i bunnen. Tilsett 1 ss finrevet sitronskall og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
  Ha i hakket dill rett før servering.
2. 2
  Skjær fiskepuddingen i jevne skiver. Stek baconet sprøtt og gyllent i en stekepanne, tilsett ertene og la det
  frese sammen til ertene er gjennomvarme. Rens og skjær salaten i smale strimler/kløfter.
  Vend salaten sammen med ertene.
3. 3
  Stek fiskepuddingskivene gylne på begge sider og server stekt fiskepudding med erter- og baconblandingen, kokte poteter og sitron- og dillsaus.
4. 4
  Denne retten inneholder ca. 600 g grønt.