Stekt fiskepudding med råkost og sitron- og yoghurtsaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland råkosten sammen med salat revet i grove biter, revet eller finsnittet eple og reddiker i tynne skiver. Tilsett olivenolje, sitronsaft, en god klype salt og litt kvernet pepper. Bland gjerne inn hakkede urter.
   2. 2
      Rør sammen alle ingrediensene til sausen og smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Del fiskepuddingen i jevne skiver. Varm litt smør og olje i en stekepanne og stek skivene gyllenbrune og litt sprø på begge sider over middels høy varme.
   4. 4
      Server stekt fiskepudding med frisk råkost, kokte poteter og sitron- og yoghurtsaus. Dryss over friske urter.