Ertesuppe med fiskepudding og bacon

Name: Ertesuppe med fiskepudding og bacon
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 1 sjalottløk; 1 pose frosne erter; 3 dl buljong; 0.5 dl melk; 100 g ternet bacon; 300 g fiskepudding; friske urter som gressløk, persille, basilikum; salt og kvernet pepper; olje og smør til steking; stekte rundstykker til servering, Møllehjul fullkorn

Grønn ertesuppe med fiskepudding, sprøtt bacon og friske urter – en smakfull og varmende middag de fleste kan like. Server med nystekte rundstykker til.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk sjalottløken og fres den blank og myk i litt smør i en kasserolle. Tilsett erter og buljong og la det hele få et skikkelig oppkok. Løft ut noen av ertene med en hullsleiv og legg de til side så lenge. Tilsett melk/fløte i kasserollen og kjør alt til en jevn suppe med stavmikser (eller i en hurtigmikser). Smak suppen til med salt og pepper.
2. 2
  Finhakk sjalottløken og fres den blank og myk i litt smør i en kasserolle. Tilsett erter og buljong og la det hele få et skikkelig oppkok. Løft ut noen av ertene med en hullsleiv og legg de til side så lenge. Tilsett melk/fløte i kasserollen og kjør alt til en jevn suppe med stavmikser (eller i en hurtigmikser). Smak suppen til med salt og pepper.
3. 3
  Skjær fiskepuddingen i jevne biter og varm de i suppen.
4. 4
  Fres baconet sprøtt og gyllent i en stekepanne. Tilsett ertene du har lagt til side, krydre med litt pepper og dryss over hakkede urter.
5. 5
  Fordel suppe og fiskepudding i dype tallerkener, topp med bacon, erter og friske urter, og server nystekte rundstykker ved siden av.
6. 6
  Denne retten inneholder ca. 350 g grønt.