Ertesuppe med fiskepudding og bacon

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk sjalottløken og fres den blank og myk i litt smør i en kasserolle. Tilsett erter og buljong og la det hele få et skikkelig oppkok. Løft ut noen av ertene med en hullsleiv og legg de til side så lenge. Tilsett melk/fløte i kasserollen og kjør alt til en jevn suppe med stavmikser (eller i en hurtig­mikser). Smak suppen til med salt og pepper.
   2. 2
      Finhakk sjalottløken og fres den blank og myk i litt smør i en kasserolle. Tilsett erter og buljong og la det hele få et skikkelig oppkok. Løft ut noen av ertene med en hullsleiv og legg de til side så lenge. Tilsett melk/fløte i kasserollen og kjør alt til en jevn suppe med stavmikser (eller i en hurtig­mikser). Smak suppen til med salt og pepper.
   3. 3
      Skjær fiskepuddingen i jevne biter og varm de i suppen.
   4. 4
      Fres baconet sprøtt og gyllent i en stekepanne. Tilsett ertene du har lagt til side, krydre med litt pepper og dryss over hakkede urter.
   5. 5
      Fordel suppe og fiskepudding i dype tallerkener, topp med bacon, erter og friske urter, og server nystekte rundstykker ved siden av.
   6. 6
      Denne retten inneholder ca. 350 g grønt.