Pita med sprøbakt torsk

Slik gjør du

1. 1. 1
      Stek torsken i forvarmet stekeovn etter anvisning på pakken
   2. 2
      Gjør klar resten av ingrediensene mens fisken steker. Del tomatene i båter. Kutt vårløken og chilien i tynne skiver. Del avokadoen i to, ta ut steinen, skrell avokadoen og skjær avokadokjøttet i smale båter. Bland grønnsakene og 1 dl korianderblader i en bolle. Hell over saften fra en lime og krydre med salt og pepper.
   3. 3
      Kutt hjertesalaten i strimler. Når torsken nærmer seg ferdig, varmer du pitabrødene i stekeovnen sammen med torsken i noen minutter til brødene er varme.
   4. 4
      Smør crème fraîche på pitabrødet, dryss over strimlet hjertesalat og ha på grønnsakene. Topp med sprøstekt torsk, og dryss over litt salt og pepper etter ønske
   5. 5
      Server gjerne med ekstra lime og crème fraîche.