Stekt fiskepudding med bacon og karrisaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 175 ºC varmluft.
   2. 2
      Skjær fiskepuddingen i skiver og stek den på begge sider i smør i en stekepanne.
   3. 3
      Kutt gulrøttene i strimler med potetskreller og bland strimlene med olje. Legg baconskivene utover på et stekebrett med bakepapir, sammen med gulrotstrimlene. Prøv å unngå at strimlene ligger oppå hverandre, du kan eventuelt fordele dem på to brett. Stek i ovnen til baconet har fått gyllenbrun farge og gulrotstrimlene er sprø, ca. 10 minutter.
   4. 4
      Vask potetene og legg dem i en gryte. Fyll på vann til det så vidt dekker potetene, legg på lokk og kok opp. Skru ned varmen og småkok potetene i ca. 15 minutter, til de er knapt møre. Hell av vannet og la potetene dampe i et par minutter.

2. Karrisaus:

   1. 1
      Smelt smør i en gryte og tilsett mel. Rør til det er fritt for klumper og ha i melk, karri og buljongterning. Kok opp mens du rører hele tiden, og la sausen småkoke i 10 minutter.
   2. 2
      Server fiskepudding, sprø bacon og gulrotstrimler, karrisaus og poteter sammen med tomatskiver, ruccola og basilikum.
   3. 4
      Tips! Først middag, så matpakke. Se oppskrift på [Familiebrød med fiskepudding og kaviar](recipe:)