Hjertefiskekaker med blomkålpuré og eggesmør

Name: Hjertefiskekaker med blomkålpuré og eggesmør
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk hjertefiskekaker; 2 dl melk; 2 ss smør; 300 g gulrot; 0.5 sitron; olivenolje; salt og pepper; 600 g kokte knuste poteter til servering; 125 g smør; 3 hardkokte egg (ev. kokt til smilende); 2 ss hakkede urter gressløk, persille eller basilikum hvis ønskelig

Klassisk husmannskost som er både sunn og god. Her får de populære hjertefiskekakene følge av en fløyelsmyk blomkålpuré og det aller beste tilbehøret: eggesmør.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Varm fiskekakene i en stor stekepanne.
2. 2
  Rens blomkålen og skjær den i jevne biter. Kok blomkålen mør i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og damp blomkålen tørr. Kjør blomkålen med en stavmikser sammen med melk og 1–2 ss smør. Spe med mer melk om du ønsker en bløtere puré. Smak til med salt. Riv gulrøttene og bland dem sammen med 1 ts sitronsaft, litt olivenolje og en klype salt. Knus de kokte potetene med en gaffel og smak til med noen gode dråper sitronsaft, litt olivenolje, salt og pepper.
  Tips!
  Kok eggene 6–8 minutter for smilende og 8–10 minutter for hardkokte.
3. 3
  Smelt smøret til eggesmøret og tilsett hakket egg og urter.
4. 4
  Server varme fiskekaker med blomkålpuré, revet gulrot, knuste poteter og eggesmør.

Oppskrift fra Joker