Fiskesuppe fra Lofoten

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær torsken i terninger.
   2. 2
      Vask og skrell potetene, og skjær dem i små terninger. Rens og finhakk løk og vask og skrell gulrot, og skjær den i tynne strimler.
   3. 3
      Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
   4. 4
      Rør ut buljongterningen i vann og ha buljongen i kasserollen. La alt koke i ca. 15 minutter til potetene er møre.
   5. 5
      Ha fisketerningene i suppen og la det hele trekke i 3–4 minutter.
   6. 6
      Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Om du synes suppen er for tykk kan du tilsette litt vann.
   7. 7
      Varm opp suppen og tilsett reker.
   8. 8
      Server suppen rykende varm med dill drysset over.