Laksebowl med ingefær og soyasaus

Name: Laksebowl med ingefær og soyasaus
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g laksefilet; 1 dl soyasaus; 2 ss hakket koriander; 1 ts grovmalt sort pepper; 1 ts raspet ingefærrot; 2 ss olje; 2 poser boil-in-bag ris; 1 pose sukkererter; 1 mango; 0.5 agurk; 5 vårløk; 1 rødløk; saften av ½ lime; 1 lime til servering; soyasaus til servering; frisk koriander til topping

Laks er mye brukt i det japanske kjøkken. Kombiner den med mango, koriander, sukkererter, agurk og ris, og du får en utsøkt asiatisk matopplevelse.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Dersom du ikke har soyasaus, eller rett og slett vil prøve deg på en liten vri, kan du bytte ut soyasaus med teriyakisaus. Topp gjerne det hele med sesamfrø.

Slik gjør du

1. 1
  Del laksen i terninger og bland den med soyasaus, koriander, pepper og raspet ingefærrot.
2. 2
  Varm opp en stekepanne med olje. Stek laksen i noen minutter, den behøver ikke å være helt gjennomstekt – den smaker best med litt rå kjerne.
3. 3
  Kok risen etter anvisning på pakken. Kutt opp sukkererter, mango, agurk og vårløk i terninger. Snitt rødløken i tynne skiver og press limesaft over.
4. 4
  Fordel sukkererter, mango, agurk, vårløk, rødløk og kokt ris i fire skåler. Topp med laks og stekesjy.
5. 5
  Dryss frisk koriander over laksen og server laksebowlen med lime i båter og ekstra soyasaus til.

Oppskrift fra joker.no