Pannestekt laks med jordbærsalsa

Name: Pannestekt laks med jordbærsalsa
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 porsjoner rå laks; 2 ss olje; salt og pepper; 1 kurv jordbær; 10 cherrytomater; 0.5 lime; 2 ts flytende honning; 3 ss olivenolje; 1 rød chili (kan sløyfes); 1 liten rødløk; 3 ss basilikum; salt

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Begynn med jordbærsalsa. Skjær tomater og jordbær i små terninger. Finhakk rødløk og evt. chili.
2. 2
  Press limesaft i en bolle. Bland med honning og olivenolje. Salt og pepre. Bland med jordbær, tomater, løk og chili. Hakk basilikum og vend inn. Smak til med salt.
3. 3
  Pensle laksestykkene med olje. Salt og pepre. Grill eller stek i panne (eller i ovnen) til du har foretrukket kjernetemperatur.
4. 4
  Server laks med jordbærsalsa.
  Tips!
  Det smaker godt med couscous til denne retten.
Jordbærsalsa
1. 1
  Skjær tomater og jordbær i små terninger. Finhakk rødløk og evt. chili. Press limesaft i en bolle. Bland med honning og olivenolje. Salt og pepre. Bland med jordbær, tomater, løk og chili. Hakk basilikum og vend inn. Smak til med salt.