Ovnsbakt torsk med sprø topping

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm ovnen til 200 °C.
   2. 2
      Bland sammen loffsmuler, urter, revet ost og olivenolje.
   3. 3
      Legg fiskefiletene i en passende ildfast form, eller bruk flere mindre former. Drypp over litt olivenolje og krydre med salt og kvernet pepper.
   4. 4
      Fordel og press forsiktig brødblandingen over fileten. Stek torsken midt i ovnen i ca. 15–20 minutter, litt avhengig av tykkelsen på fileten.
   5. 5
      Kok smøret gyllenbrunt i en liten kasserolle, pass godt på at det ikke blir brent. Skru av varmen, tilsett hvitløken, og la den surre litt i smøret under omrøring. Trekk smøret bort fra varmen og tilsett sitronsaften.
   6. 6
      Server torsken sammen med sitronsmør, stekte poteter og en frisk og grønn salat.