Kapteinens fylte rødspette med fargerik salat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 190 °C varmluft.
   2. 2
      Legg den frosne rødspetten med den flate siden ned på et bakepapir i en langpanne. Stek fisken i 25–30 minutter.
   3. 3
      Skjær skrå snitt med ca. 1 cm mellomrom på toppen av minibaguettene, uten å skjære helt igjennom. Smør litt smør i snittene og legg i noen hele basilikumblader.
   4. 4
      Stek baguettene i ovnen sammen med fisken til baguettene er gylne, i ca. 10 minutter.
   5. 5
      Skrell og skjær opp appelsinen, del druene i to, og bland det med Isberg mix, rosiner og hakkede mandler.
   6. 6
      Server rødspetten med den fargerike salaten, baguetter og sweet chilisaus til.