Sprøbakt hyse med smørdampede aspargesbønner og remulade med egg

Name: Sprøbakt hyse med smørdampede aspargesbønner og remulade med egg
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 1 pakke sprøbakt hyse; 1 pose pommes frites; 1 dl remulade; 2 hardkokte egg; 2 ss finhakket sjalottløk eller rødløk; hakkede urter som persille, gressløk, estragon og basilikum; 300 g aspargesbønner; 2 sjalottløk; 2 ss smør; salt og kvernet pepper

Sprøbakt hyse er en familiefavoritt som til og med barna liker! Enda bedre blir den med tilbehør som opphøgde poteter, smørdampede aspargesbønner og remulade med egg.

20-40 min

Enkel

20-40 min

2 porsjoner

Tips!

Tilsett gjerne litt hakket kapers og sylteagurk i remuladen.

Slik gjør du

1. 1
  Tilbered hysen og potetene som beskrevet på pakken.
2. 2
  Skrell og hakk de hardkokte eggene. Bland sammen remulade, egg, finhakket sjalottløk og hakkede urter. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Skyll aspargesbønnene og skjær vekk stilkendene. Skrell og skjær sjalottløken i tynne skiver. Smelt smøret i en mellomstor kasserolle (med lokk) og tilsett sjalottløken når smøret freser. La det surre over middels/lav varme til løken blir myk. Tilsett aspargesbønner, en god klype salt og 0,5 dl vann. Legg på lokk og la det koke/dampe under lokk i 3–4 minutter, til bønnene er knapt møre. Rist gjerne litt på kasserollen underveis.
4. 4
  Server sprøbakt hyse med opphøgde poteter, smørdampede aspargesbønner og remulade med egg.

Oppskrift fra joker.no