Ørretfilet med spicy nachos og avokado

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 200 °C (overvarme).
   2. 2
      Lag avokadokrem. Del avokadoen i to, fjern steinen og grav ut kjøttet med en skje. Kjør avokado, tabascosaus, tacosaus, lettrømme, salt og pepper i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser.
   3. 3
      Varm opp en stekepanne med olivenolje. Stek ørretfiletene på begge sider på middels varme til de er gylne. Ta filetene ut av stekepannen. Bruk en gaffel til å rive fisken opp i mindre flak.
   4. 4
      Legg tortillachips i en ildfast ovnsform. Fordel fisken over tortillachipsen. Stø over revet ost, og gratiner retten i stekeovnen med overvarme til osten smelter.
   5. 5
      Skjær gulrot, stangselleri og paprika i fine staver.
   6. 6
      Server med grønnsakstaver og avokadokrem til. Ta gjerne litt avokadokrem oppå retten også.