Ørretfilet med spicy nachos og avokado

Name: Ørretfilet med spicy nachos og avokado
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 ørretfileter uten skinn og ben; 185 g chili tortillachips; 200 g revet ost; 1 ss olivenolje eller en annen mild stekeolje; 2 modne avokadoer; 0.25 ts Tabasco sauce pepper; 100 g hot tacosaus; 3 dl lettrømme; salt og pepper; 2 gulrøtter; 2 stilker stangselleri; 1 paprika

Er du glad i nachos og liker fisk, er dette gjerne noe for din gane. Topp den med fyldig avokadokrem og litt oppskjært avokado. Retten passer også godt som snacks eller siderett.

20-40 min

Enkel

Tips!

Her kan ørretfilet byttes ut med laksefilet.

Slik gjør du

1. 1
  Forvarm stekeovnen til 200 °C (overvarme).
2. 2
  Lag avokadokrem. Del avokadoen i to, fjern steinen og grav ut kjøttet med en skje. Kjør avokado, tabascosaus, tacosaus, lettrømme, salt og pepper i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser.
3. 3
  Varm opp en stekepanne med olivenolje. Stek ørretfiletene på begge sider på middels varme til de er gylne. Ta filetene ut av stekepannen. Bruk en gaffel til å rive fisken opp i mindre flak.
4. 4
  Legg tortillachips i en ildfast ovnsform. Fordel fisken over tortillachipsen. Stø over revet ost, og gratiner retten i stekeovnen med overvarme til osten smelter.
5. 5
  Skjær gulrot, stangselleri og paprika i fine staver.
6. 6
  Server med grønnsakstaver og avokadokrem til. Ta gjerne litt avokadokrem oppå retten også.