Fiskepinner i lompe med meksikansk salat

Name: Fiskepinner i lompe med meksikansk salat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 450 g fiskepinner; 270 g crunchy meksikansk kit; 8 lomper; 1 avokado; 0.5 løk; 2 tomater; saften av ½ lime; 1 lime i båter; salt og pepper

Norske og meksikanske mattradisjoner forenes i denne friske retten med fiskepinner i potetlomper, med deilig tilbehør.

20 min

Enkel

20 min

2 porsjoner

Tips!

Denne retten er perfekt turmat. Gjør klar salaten på forhånd og varm fiskepinnene i bålpanne.

Slik gjør du

1. 1
  Stek fiskepinnene etter anvisning på pakken.
2. 2
  Finhakk løken og del tomaten i små terninger. Bland det sammen og smak til med salt og pepper. Skjær avokadoen i tynne skiver og hell over litt limesaft.
3. 3
  Varm eventuelt lompene og anrett med salat, tomatblanding, avokado og fiskepinner. Topp med salsadressingen og tortillachipsen fra crunchy meksikansk kit.

Oppskrift fra joker.no