Ovnsbakt laks med pesto

Name: Ovnsbakt laks med pesto
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g laksefilet, uten skinn og ben; 300 g wok mix; 4 ss rød pesto (eventuelt grønn pesto); 2 dl kremfløte; 2 poser boil-in-bag jasminris; flaksalt; grov pepper

En saftig smaksbombe med grønnsaker og laks.

20-40 min

Enkel

Tips!

Sett prikken over i-en ved å dryppe litt frisk sitronsaft over laksen.

Slik gjør du

1. 1
  Fordel wokmiksen i bunnen av en smurt ildfast form. Legg laksefiletene over grønnsakene.
2. 2
  Bland sammen pesto og kremfløte, og fordel det over laksen. Stek retten i stekeovnen på 180 °C i 30 minutter.
3. 3
  Kok risen etter anvisning på pakken.
4. 4
  Drypp gjerne litt frisk sitron over fisken og dryss over litt flaksalt og grov pepper.
5. 5
  Server laksen og grønnsakene med ris til.