Feitetirsdag – siste festdag før fasten

Tirsdag 17. februar er det feitetirsdag – dagen som tradisjonelt markerer avslutningen på fastelavn og starten på fastetiden. I gamle dager var dette siste mulighet til å spise seg god og mett på rik og «feit» mat før 40 dager med faste.

Publisert:
Endret:

Navnet sier det meste: Denne dagen skulle det ikke spares på smør, fløte eller egg. Mange brukte opp det de hadde av råvarer i huset. Denne dagen var en festdag hvor gjaldt det å få i seg mest mulig fet mat før den lange fastetiden. Eksempler på retter varierte i landet, men det kunne være raspeboller, rømmegrøt, saltkjøtt og klubb fylt med fleskebiter.

Hvor sterkt feitetirsdag markeres, varierer rundt om i landet. Tradisjonen har stått særlig sterkt på Vestlandet og i deler av Sør-Norge, der fastelavnsskikker generelt har hatt en tydelig plass. Andre steder i landet har markeringen vært mer beskjeden. I dag er det først og fremst fastelavnsbollene som har blitt en landsdekkende favoritt.

Enten du vil bake luftige kremboller, steke pannekaker eller lage en litt rausere middag enn vanlig, er feitetirsdag en fin anledning til å samle familien rundt bordet.

Hos oss finner du alt du trenger til både bakst og tradisjonsrike retter.

Oppskrifter

Relatert innhold