Biffsnadder med bearnaise og opphøgde potteter

Name: Biffsnadder med bearnaise og opphøgde potteter
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 300 g biffstrimler; 1 løk; 100 g sjampinjong; 1 kokt maiskolbe; 1 rød paprika; 2 dl bearnaisesaus; 1 pose opphøgde potteter; salt og kvernet pepper; smør/melange og olje til steking; hakket persille til pynt

Biffsnadder er en 80-tallsfavoritt som mange unner seg når de skal kose seg litt ekstra. Her får du stekte biffstrimler, grønnsaker og opphøgde poteter med deilig bernaisesaus på toppen. Dryss gjerne over litt hakket persille før servering.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Krydre biffstrimlene med salt og kvernet pepper.
2. 2
  Rens og skjær løken i tynne skiver. Rens og del sjampinjongene i jevne biter, er de små kan de beholdes hele eller deles i to. Skjær maiskornene av kolben, rens og skjær paprikaen i jevne biter.
3. 3
  Tilbered potetene som beskrevet på pakken.
4. 4
  Stek biffstrimlene over høy varme i en varm stekepanne med litt olje. Ha kjøttet over på en tallerken så lenge. Fortsett i samme panne og stek løk, sjampinjong, paprika og mais. Tilsett mer fett i pannen underveis i stekingen om nødvendig. Krydre grønnsakene med salt og pepper og bland til slutt bifftrimlene tilbake i pannen (få med all kjøttsaften som eventuelt har samlet seg på tallerkenen).
5. 5
  Dryss over litt hakket persille og server med bearnaise og opphøgde potteter.
  Tips!
  Denne retten inneholder ca. 450 g grønt.