Kjøttpølse med frisk salat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 220 °C. Bland potetene med olivenolje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i ca. 30 minutter.
   2. 2
      Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Finsnitt rødløk, eple og fenikkel, bruk gjerne en mandolin. Bland grønnsakene med ruccolasalat og topp den med dressingen.
   4. 4
      Skjær noen skrå snitt i pølsene, da unngår du at de sprekker. Ha litt olje i en stekepanne og stek pølsene på middels varme i ca. 6 minutter til de er gyllenbrune, vend pølsene underveis.
   5. 5
      Server pølsene med frisk salat og stekte småpoteter til. Topp gjerne salaten med parmesan høvlet i tynne flak.