Corn chowder med kylling

Name: Corn chowder med kylling
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 strimlet kyllingfilet; 2 terninger kylling-/hønse- eller grønnsaksbuljong; 50 g smør; 5 dl vann; 120 g bacon uten svor; 2 båter hvitløk; 1 løk; 2 maiskolber; 1 purreløk; 2 stilker stangselleri; 2 store poteter; 3 dl kremfløte; 5 dl helmelk; 4 ss hvetemel; frisk gressløk; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; rundstykker eller brød til servering

Corn chowder er en kremet og fyldig maissuppe fra USA. Suppen har mye smak, og med kylling blir den ekstra mettende og næringsrik.

40-60 min

Middels

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp vannet i en gryte og rør ut buljongterningene. Senk varmen og ha i strimlet kyllingfilet. La det småkoke i 10 minutter. Legg kyllingen til side og behold væsken.
2. 2
  Hakk baconet i mindre biter. Finhakk hvitløken, og del purreløk og stangselleri i skiver. Skrell potetene og kutt dem i biter.
3. 3
  Smelt smør i en stor gryte. Ha i bacon, hvitløk, purre, selleri og poteter. La det frese på middels varme under omrøring. Tilsett hvetemel, salt og pepper, og rør godt.
4. 4
  Ha vekselvis i fløte, melk og kokevannet fra kyllingen – rør hele tiden. La det småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre.
5. 5
  Skjær maiskornene løs fra kolben. Bland maisen og strimlet kyllingfilet inn i retten og la det bli gjennomvarmt.
6. 6
  Topp chowder med hakket gressløk og server med ferske rundstykker ved siden av.