Karbonadegryte med potetstappe og brokkolini

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk to sjalottløk og stek dem myke og blanke i smør. Tilsett buljong og fløte og smak sausen til med salt og pepper.
   2. 2
      Del løk i to og sjampinjong i to eller fire og stek dem gylne i smør.
   3. 3
      Stek karbonadene slik at de får en fin stekeskorpe. Kok brokkolini i lett­saltet vann med litt smør i 3–4 minutter og tilbered potetmosen etter ­anvisning på pakken.
   4. 4
      Legg karbonader, løk og sopp i sausen og server med en myk potetstappe, brokkolini og friske urter.

      Tips!

      Denne retten inneholder ca. 600 g grønt.