Karbonadegryte med potetstappe og brokkolini

Name: Karbonadegryte med potetstappe og brokkolini
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 8 karbonader; 8 sjalottløk; 250 g sjampinjong; 200 g brokkolini; 2 Grønn&Frisk potetstappe; 1 dl tyttebær; 3 dl fløte; 5 dl kjøttbuljong; smør til steking; rømme, til servering

Her er en middag som garantert vil falle i smak hos både store og små. Saftige karbonader i en kremet fløtesaus, servert med potetstappe og lettkokt brokkolini. En klassisk gryte som er perfekt for en travel hverdag.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk to sjalottløk og stek dem myke og blanke i smør. Tilsett buljong og fløte og smak sausen til med salt og pepper.
2. 2
  Del løk i to og sjampinjong i to eller fire og stek dem gylne i smør.
3. 3
  Stek karbonadene slik at de får en fin stekeskorpe. Kok brokkolini i lettsaltet vann med litt smør i 3–4 minutter og tilbered potetmosen etter anvisning på pakken.
4. 4
  Legg karbonader, løk og sopp i sausen og server med en myk potetstappe, brokkolini og friske urter.
  Tips!
  Denne retten inneholder ca. 600 g grønt.