Scones

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 225 grader.
   2. 2
      Ha de tørre ingrediensene i en bakebolle, men hold igjen litt av melet. Smuldre inn det kalde smøret med fingrene. Tilsett egg og melk og bland til en samlet deig. Er deigen klissete kan du tilsette litt mer mel. Ikke bearbeid deigen for mye, da den kan bli varm og vanskelig å jobbe med.
   3. 3
      Ha deigen over på et melet bakebord og trykk den ut til en 2 cm tykk leiv. Stikk ut 10-12 scones med et glass, og legg over på en bakeplate med bakepapir. Stek scones i ovnen i ca. 12 minutter, til de har hevet godt og er gylne.
   4. 4
      Server ferske scones med clotted cream, lemon curd og syltetøy.