Fastelavnsboller

Name: Fastelavnsboller
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 16
Ingredients: 1 kg siktet hvetemel; 5 dl melk; 150 g sukker; 1 ts salt; 1 ts kardemomme; 1 egg; 50 g fersk gjær; 1.5 dl flytende margarin; 1 egg til pensling; 3 dl kremfløte; 1 ts sukker (kan sløyfes); syltetøy etter ønske; melis

Luftige, nybakte boller med krem hører fastelavn til! Disse saftige og myke fastelavnsbollene serveres med krem, syltetøy og melisdryss. Oppskriften gir 16 boller.

60+ min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Ha alle ingrediensene i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 30 minutter.
2. 2
  Dekk til bollen med plast og la deigen heve på kjøkkenbenken i 1½ time.
3. 3
  Del deigen i 16 like store emner og trill dem til boller. Legg bollene på et bakepapirkledd bakebrett og la dem etterheve under et klede i 1 time.
4. 4
  Varm opp stekeovnen til 175 °C. Pensle bollene med sammenvispet egg, og stek dem i 20 minutter. Avkjøl bollene på rist.
5. 5
  Pisk kremfløte og sukker til krem. Del de avkjølte bollene i to. Ha på syltetøy etter ønske og krem på bunnen, og legg på toppen. Dryss over melis før servering.