Stekte kjøttpølser med søtpotetstappe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre. Hell av vannet og kjør søtpotetene i en hurtigmikser eller med stavmikser. Tilsett smør, mos alt godt sammen og smak til med noen dråper sitron- eller appelsinsaft, salt og pepper.
   2. 2
      Rens og del brokkolien i små buketter (husk å bruke stilken). Varm sausen i en liten kasserolle.
   3. 3
      Del pølsene i jevne biter og stek de gylne i en stekepanne med litt smør og olje. Stek brokkolien knapt mør over høy varme i en stekepanne med litt olje, krydre med salt og pepper.
   4. 4
      Server stekte kjøttpølser med søtpotetstappe, brokkoli og bearnaise.