Biffsalat med ytrefilet og sommerens friske grønnsaker
Lag en salat som metter! Thailandsk biffsalat med nudler og en frisk dressing, er en nydelig lunsj eller lett middag i sommervarmen.
Det er deilig å invitere sommeren inn på middagsbordet ved å servere fristende salater. Salat trenger nemlig ikke kun å være tilbehør, det kan være en fullverdig middag i seg selv.
Både kjøtt, fisk, bønner, kikerter og pasta kan utvikle en enkel grønn salat til å bli en deilig hovedrett. Ikke vær redd for å prøve ut nye smaker og kombinasjoner. Det er for eksempel masser av frukt som egner seg godt i salat. Sett farge på middagen med granateple, druer, eplebiter og bær.
Visste du for eksempel at tunfisk og vannmelon passer veldig godt sammen?
Har du lyst til å imponere litt ekstra kan du lage dressinger fra bunnen av, for eksempel hjemmelaget pesto. Eller hva med å servere nybakt foccacia sammen med salaten?