Rødkålsalat

Name: Rødkålsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 rødkål; 0.5 rødløk; 10 tørkede aprikoser, fiken og dadler; 1 ss rosiner; 2 ss syltetøy (aprikos, bringebær, plomme eller jordbær); 3 ss eplecidereddik eller rødvinseddik; hakkede nøtter til topping

En rødkålsalat med tørket frukt og nøtter. En liten vri med syltetøy i dressingen gjør denne til et spennende tilskudd på koldtbordet.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Fjern den groveste delen av stilken og finsnitt kålen. Finhakk rødløk.
2. 2
  Del tørket frukt i pene biter og bland alt i en bolle.
3. 3
  Bland syltetøy og eddik i en liten skål og rør inn i kålblandingen.
4. 4
  Topp med nøtter hvis ønskelig. Salaten er klar til servering, men blir bedre med litt hviletid, slik at smakene får satt seg.
5. 5
  Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i desember.