Varm klementin- og fennikelsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 °C.
   2. 2
      Skjær fennikel i tynne båter. Rens sjalottløken og del i to. Fordel fennikel og løk i en langpanne dekket med et bakepapir.
   3. 3
      Vask klementinene godt. Skjær klementinene i fire og legg dem sammen med fennikel og løk i langpannen.
   4. 4
      Drypp over olivenolje og krydre med sukker, salt, pepper og knuste fennikelfrø. Plasser langpannen midt i ovnen og stek i 30-40 minutter, eller til grønnsakene er møre og klementinen har fått en fin, gyllen farge.
   5. 5
      Legg grønnsakene over på et serveringsfat. Press saften av klementinene over salaten, og smak til med salt og pepper. Dryss over hakket persille og server salaten varm eller lun.