Isbergsalat med egg og spekeskinke

Name: Isbergsalat med egg og spekeskinke
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 isbergsalat; 1 pose ruccola; 1 dl lettrømme, eller rømme; 1 potte gressløk; 1 ts sukker; 0.5 sitron; 4 egg, hardkokte; 250 g spekeskinke; salt og pepper etter smak

Isbergsalaten er sprø og frisk, og passer perfekt i en enkel salat. Med en god dressing, egg og spekeskinke passer den godt som en lett lunsj eller middag.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rens og del isbergsalaten i grove kløfter. Anrett isberg og ruccola på et stort fat.
2. 2
  Bland rømme, hakket gressløk, sukker og sitronsaft. Smak rømmedressingen til med salt og pepper, og drypp litt dressing over salaten.
3. 3
  Topp salaten med god spekeskinke i tynne skiver og hardkokte egg i båter. Pynt med litt ekstra gressløk, og server salaten med resten av dressingen ved siden av.