Pasta - en storfavoritt!

Pasta er en av verdens mest elskede matvarer, kjent for sin allsidighet og evne til å forvandle enkle ingredienser til herlige måltider. Den har også fått sin egen merkedag.

Den internasjonale pastadagen

Den 25. oktober feires Den internasjonale pastadagen. Dagen ble innført av World Pasta Congress i 1995, med det formål å fremheve pastaen som et næringsrikt og allsidig produkt. Men det er ikke bare denne dagen det spises pasta. Pasta spises i alle mulige varianter og med alle mulige slags sauser hele året. Bruk det som er tilgjengelig og varer som er i sesong.

Opprinnelsen til pastaen er usikker, kanskje kommer den fra Kina. Det som er sikkert er at italierne spiser mest pasta i verden. Og avhengig av hvor i Italia du er, lager de pastaen på forskjellige måter. Pasta er enkel mat som passer til det meste som bacon, kylling, fisk og skalldyr, alene eller bare tilsatt pesto. 

Pasta kan kombineres med en rekke sauser og ingredienser, som tomatbaserte sauser, kremete alfredosauser, eller bare med litt olivenolje og hvitløk eller bare pesto for en minimalistisk rett. Pastaens enkle grunnlag gir rom for kreativitet, noe som gjør den til en favoritt både til hverdager og til søndagsmiddager.

Enkelt å lykkes

Her får du tre enkle tips for å lykkes med pastaen:

1. Ha alltid nok pastavann når du koker pasta, og ha i salt i vannet (bruk gjerne havsalt).
2. Ikke overkok eller underkok pastaen. Smak underveis.
3. Bruk litt av pastavannet i sausen når pastaen er ferdigkokt.

Oppskriftshefte med hjemmelaget pasta

Vil du lage pasta fra bunnen av? Vi har laget et oppskriftshefte der du får en enkel innføring i hvordan du lager pasta fra bunnen av, i tillegg til spennende oppskrifter på pastaretter. Se heftet her.

Så nå er det bare å invitere til en deilig pastamiddag. Dermed pasta!