Pasta med avokadopesto
Dette er et smakfullt pastamåltid hvor avokado gir fyldighet, og sitron og basilikum tilføyer friskhet. Denne retten passer til både lunsj og som middag.
20 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Del avokadoene, fjern steinene og skrap ut kjøttet. Rens og finhakk hvitløken.
- 2Kjør avokado, hvitløk, halvparten av parmesanen, halvparten av pinjekjernene, basilikum og sitronsaft sammen til en jevn puré med en stavmikser. Smak pestoen til med salt og pepper.
- 3Kok pastaen «al dente» som anvist på pakken. Hell av kokevannet og bland nykokt pasta med avokadopestoen. Dryss over pinjekjerner og resten av parmesanen.
- 1
