Tagliatelle med scampi og spinat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av kokevannet, men spar ½ dl av vannet.
   2. 2
      Stek scampi med chili og hvitløk til scampien begynner å bli rosa. Ha i spinat, og fortsett å steke til spinaten faller sammen.
   3. 3
      Tilsett den kokte pastaen, parmesan, pastavannet og crème fraîche. Vend alt sammen til det får en kremet konsistens.
   4. 4
      Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Topp med finhakket persille og parmesan rett før servering.