Rask biffgryte med tagliatelle

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær baconet i strimler. Rens løk og sopp. Skjær løken i smale båter og soppen i skiver eller jevne biter.
   2. 2
      Varm en stor stekepanne, tilsett litt olje og stek baconet gyllent. Løft ­baconet opp av pannen, men la alt stekefettet være igjen. Stek biff­strimlene raskt over høy varme til kjøttet får god farge, krydre med
      salt og pepper og ha kjøttet over på en tallerken så lenge.
   3. 3
      Fortsett med soppen, tilsett litt mer olje og smør om nødvendig. Hell soppen ut av pannen og stek til slutt løken til den blir gyllen og mør. Rør inn tomatpuré, tilsett buljong og fløte og gi alt et skikkelig oppkok.
      La det småkoke til sausen har tyknet noe. Smak til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.
   4. 4
      Ha bacon, biffstrimler og sopp tilbake i pannen. Gi det hele et raskt oppkok, skru ned varmen og dryss over paprika og persille. Kok tagliatellen og server biffgryte med nykokt pasta.
   5. 5
      Har du rester igjen, passer det godt til biffgryte med potetmos