Retter med et asiatisk preg

Asiatisk mat er kjent for sin varierte smak, spennende kombinasjoner av ingredienser og en kulinarisk arv som går tilbake tusenvis av år.

Asiatisk mat representerer en utrolig variasjon av smaker og teksturer, og denne oversikten er bare en liten smakebit på hva dette kontinentet har å tilby. Vi håper du lar deg inspirere av det asiatiske kjøkkenet med våre retter. Dette er lette oppskrifter, og med ingredienser du finner i våre butikker.

Her er noen flere fascinerende detaljer om det asiatiske kjøkkenet;

1. Regionale mangfold: Asia er det største kontinentet i verden, og matkulturen varierer betydelig fra region til region. Du finner alt fra den hete og krydret maten i Sørøst-Asia til den balanserte og subtile smaken i det japanske kjøkkenet.

2. Sunnhet og balanse: Mange asiatiske retter legger vekt på sunnhet og balanse. Tradisjonell kinesisk medisin og ayurvedisk medisin fra India har påvirket kostholdet, og det er vanlig å finne ingredienser som ingefær, hvitløk, gurkemeie, og urter som brukes for sine helsefordeler.

3. Fermentering: Fermentering er en viktig teknikk i asiatisk matlaging. Kimchi fra Sør-Korea, miso fra Japan, og sambal fra Indonesia er bare noen eksempler på deilige fermenterte produkter som legger til kompleks smak og probiotika til rettene.

4. Street Food Kultur: Asia er kjent for sin livlige gatekjøkkenkultur. Du kan finne alt fra satay i Thailand til takoyaki i Japan. Dette gir matentusiaster muligheten til å utforske en rekke autentiske retter på gaten.

5. Te-Tradisjon: Te spiller en viktig rolle i asiatiske kulturer. I Kina og Japan er te-seremonier en dypt respektert tradisjon, og te er ofte en del av måltidet.

6. Fusion Mat: På grunn av globaliseringen har det vært en økning i asiatisk-fusion-kjøkken, der asiatiske smaker kombineres med vestlige ingredienser og teknikker. Dette har ført til spennende smaksopplevelser verden over.

7. Vegetariske og veganske alternativer: Asia er kjent for sitt brede utvalg av vegetariske og veganske retter. Mange retter i India, som dosa og samosa, er vegetariske, og det er en økende trend mot plantebasert mat også i andre asiatiske land.

Wok er også en viktig del av det asiatiske kjøkkenet. Wok-matlaging er kjent for å bevare næringsstoffer og smaker i ingrediensene, og det gir en karakteristisk smak og tekstur til rettene.

For WOK-oppskrifter, se her!

Og la deg ikke skremme av at det er avbildet spisepinner på noen av bildene, kniv og gaffel fungerer også veldig bra!