Svinekoteletter med asiatisk råkostsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Krydre kotelettene med salt og pepper på hver side. Skjær kålen i tynne strimler. Skrell og skjær gulrøttene i skiver.
   2. 2
      Stek brytebakst etter anvisning på pakken.
   3. 3
      Varm en stor stekepanne med litt olje og stek gulrøttene over høy varme i et par minutter, eller til de er knapt møre. Tilsett kålen og stek videre over høy varme til kålen blir gyllen i kantene, men fortsatt har litt krønsj. Tilsett ingefær og chili, og smak til med salt og pepper. Hold grønnsakene varme.
   4. 4
      Brun kotelettene godt på begge sider i en stor stekepanne (eventuelt må du steke i to omganger). Senk varmen og la de steke videre til de er nesten ferdige.
   5. 5
      Bland sammen honning, soyasaus, sitron og hvitløk. Hell blandingen over kotelettene og la det boble og karamellisere rundt kjøttet. Snu kotelettene flere ganger underveis slik at de blir skikkelig blanke og glaserte (men pass på varmen så ikke honningen blir brent). Tilsett smøret mot slutten av glaseringen.
   6. 6
      Server de glaserte kotelettene med stekte grønnsaker og brytebakst.