Stekt ris med grillpølse

Name: Stekt ris med grillpølse
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 480 g grillpølser; 4 egg; rapsolje til steking; 4 porsjoner boil-in-bag jasminris eller annen ris, bruk gjerne ris fra gårsdagens middag*; 3 dl skivet sjampinjong eller annen sopp; 4 vårløk; 1 dl frosne erter; 100 g mais; 3 ss soyasaus; 3 ss woksaus, østerssaus eller hoisinsaus – bruk et åpent glass i kjøleskapet, ellers kan den sløyfes; salt og pepper

Stekt ris er en ypperlig måte å få brukt opp ris du har til overs på. Denne enkle oppskriften gir et herlig og mettende måltid med asiatiske smaker.

20-40 min

Enkel

Tips!

*Kokt ris må settes i kjøleskapet med en gang den er avkjølt. Da er det trygt å bruke risen neste dag.

Slik gjør du

1. 1
  Kok ris etter anvisning på pakken eller bruk ris fra gårsdagens middag.
2. 2
  Visp eggene og hell dem i en varm stekepanne med 2 ss rapsolje i. Stek til du har en fast omelett, i ca. 3 minutter. Avkjøl omeletten før du deler den i tynne strimler.
3. 3
  Rens vårløken og den kutt i tynne skiver. Del pølsene i terninger (ca. ½ cm).
4. 4
  Varm opp en wokpanne eller en stor stekepanne med 2 ss rapsolje i. Fres pølseterningene, soppen og ca. halvparten av vårløken. Tilsett ris etter 2 minutter, rør godt om.
5. 5
  Sil væsken fra maisen. Bland mais og erter inn i risen. Tilsett saus, og smak til med salt og pepper. Senk varmen og ha i strimlet omelett.
6. 6
  Dryss resten av vårløken over retten, og server med det samme, gjerne med ekstra soyasaus til.