Glaserte poteter Asian style

Slik gjør du

1. 1. 1
      Plasser poteter med skallet på etter ønsket mengde, i en flatbunnet vid stekepanne.
   2. 2
      Fyll vann til potetene dekker ca. halvparten av potetene, ikke mer.
   3. 3
      Tilsett salt, pepper, soyasaus, brunt sukker, honning og tørkede urter. Kok inn vannet, bruk lokk på snei.
   4. 4
      Når vannet er nesten fordampet skal det ligge en litt tykk smakfull restvæske i panna.
   5. 5
      Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og eventuelt chili.
   6. 6
      Rør forsiktig potetene slik at restene fra innkokt væske blandes godt i potetene og sammen med hvitløk, revet ingefær, chili og tørkede urter.
   7. 7
      Stek potetene på middels varme til all væske er godt festet til potetene. Stek videre til det blir en gyllen overflate med stekeskorpe.
   8. 8
      Legg potetene i en bolle og dryss over finhakket koriander.
   9. 9
      Dypp gjerne potetene i aioli eller annen god dipp.
   10. 10
       Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i februar.