Ovnsbakt brokkoli med pinjekjerner
Ovnsbakt brokkoli med pinjekjerner er rask å forberede, og passer veldig godt til det aller meste!
Brokkoli - en bukett med gode næringsstoffer
Nå er den norske brokkolien i butikken.
Gå ikke glipp av denne fantastiske grønnsaken - brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har, og inneholder mer C-vitamin enn appelsiner. Den er også full av mineraler, sporstoffer og andre aktive plantestoffer. Den er også kjent for å redusere risiko for hjertesykdom og kreft på grunn av sine betennelsesdempende stoffer.
Likevel har den grønne knollen fått på seg et rykte som litt kjedelig, det håper vi å motbevise.
Brokkolien har ikke bare en nydelig farge, men også god smak. Bama beskriver den på følgende måte; «mild kålsmak, en anelse bitterhet kombinert med sødme».
For å lykkes med brokkoli er det viktigste at du ikke varmebehandler den for lenge, noen få minutter i kokende vann er nok. Bruker du den i wok bør brokkolien være noe av det siste du legger i pannen slik at den ikke blir stekt for lenge.
Brokkolien kan også gjerne nytes rå, for eksempel i salater. Ønsker du å få frem den knallgrønne fargen kan du putte brokkolibukettene i kokende vann i noen sekunder før du har de over i isvann.
Lær deg å bruke den grønne næringsbomben med en av de mange oppskriftene du her får servert!
Relatert innhold
Pannestekt brokkoli med parmesan
Stek brokkoliskiver i pannen og topp med parmesan for et supert tilbehør som passer like godt til biff og kylling som til fisk!
Mos med brokkoli
Server rykende varm mos med brokkoli og poteter til middag. Og sett en ekstra spiss på den med noen ristede pinjekjerner over, om du vil.
Brokkoliris
Brokkoliris er godt og sundt tilbehør som kan serveres til både kjøtt- og fiskeretter.
Stekt blomkål og brokkoli
Denne retten med stekt blomkål og brokkoli smaker godt alene, og egner seg utmerket som tilbehør til både kjøtt og fisk. Enkelt, sunt og smakfullt – spesielt med en håndfull parmesan over.
Brokkolicouscous
Brokkolicouscous er et smakfullt tilbehør som kan erstatte både ris og poteter.
Grillspyd med brokkolisalat
Sommeren blir komplett med saftige grillspyd med svinekjøtt, løk og paprika. Server dem med deilig brokkolisalat til. Grillspyd egner seg også perfekt for restemat. Bruk det du har av kjøtt og grønnsaker.
Brokkoli- og pastagrateng
Dette er en 'alt-i-ett'-form med bl.a. brokkoli som er rask og enkel å lage og som i tillegg smaker utrolig godt. Fullverdig middag på en-to-tre.
Salat med poteter, brokkoli og dill
Dill er en gammel krydderurt som til alle tider har vært mye brukt. Her har vi den i en deilig salat sammen med poteter, vårløk og brokkoli.
Pasta med brokkolisaus
En rask vegetar pastarett med masse smak og farge lager du enkelt ved å tilsette brokkoli, soltørkede tomater, spicy krydder og crème fraîche. Enklere og bedre blir det ikke!
Brokkolisuppe med ingefær, kokos og kylling
En sunn og god suppe som lages raskt!
Laksegrateng
LakseGLADteng! Makaroni, brokkoli, hvit saus og glade laksebiter. Tirsdagsmiddag, onsdagsmiddag, barnas favoritt, blåse på første biten og smeltet smør på!
Kyllingfilet med spicy ris og brokkoli
Kylling, kjærlighet og mango! Lukk øynene ved første munnfull.
Kyllingsuppe med pasta og brokkoli
En mettende kyllingsuppe som er både rask, enkel og mager på samme tid.