Biff med ristede mandler og grønn brokkolisalat

Slik gjør du

1. Brokkolisalat:

   1. 1
      Varm 1–2 ss olje i en stekepanne. Brun biffene på begge sider. Dryss over salt og pepper. Senk temperaturen og stek kjøttet videre i 2 minutter.
   2. 2
      Bland sammen mandler og smør. Fordel det på toppen av kjøttet og gratiner i 6–8 minutter på 200°C. La kjøttet hvile litt.
   3. 3
      Kok brokkolibuketter, vårløk og sukkererter i 2–3 minutter.
   4. 4
      Server gjerne med en rømmesaus.