Biff med ristede mandler og grønn brokkolisalat

Name: Biff med ristede mandler og grønn brokkolisalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 storfebiffer à 150 g (forslag ytrefilet); 2 ss olje til steking; 100 g mandler, grovhakket; 50 g smør; 1 brokkoli; 1 bunt vårløk; 1 pose sukkererter

Dette er en deilig biffrett med mye grønt og ovnsstekte mandler.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

Brokkolisalat:
1. 1
  Varm 1–2 ss olje i en stekepanne. Brun biffene på begge sider. Dryss over salt og pepper. Senk temperaturen og stek kjøttet videre i 2 minutter.
2. 2
  Bland sammen mandler og smør. Fordel det på toppen av kjøttet og gratiner i 6–8 minutter på 200°C. La kjøttet hvile litt.
3. 3
  Kok brokkolibuketter, vårløk og sukkererter i 2–3 minutter.
4. 4
  Server gjerne med en rømmesaus.