Brokkolisuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og hakk løken og hvitløksfeddene.
   2. 2
      Del brokkolien i små buketter. Skrell og skjær brokkolistilken i skiver.
   3. 3
      Varm 2 ss olivenolje i en kasserolle. Fres løk og hvitløk mykt og blankt. Tilsett kraft og kok opp.
   4. 4
      Tilsett 2/3 av brokkolien og la det koke til brokkolien er mør.
   5. 5
      Stek resten av brokkolibukettene raskt i en panne.
   6. 6
      Kjør suppen jevn med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Topp suppen med rømme eller creme fraiche og stekte brokkolibuketter før servering.