Pasta med brokkolisaus

Name: Pasta med brokkolisaus
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g tagliatelle; 400 g brokkoli; 7 stk soltørkede tomater; 1 stk løk; 2 ss smør; 3 dl crème fraîche; 1 ss pesto; 1 ts paprikapulver; 1 ss frisk salvie

En rask vegetar pastarett med masse smak og farge lager du enkelt ved å tilsette brokkoli, soltørkede tomater, spicy krydder og crème fraîche. Enklere og bedre blir det ikke!

20 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. 2
  Rens og skyll brokkolien. Skjær av den grove stilken og del brokkolien opp i små buketter. Forvell den godt i 3 minutter i lettsaltet vann.
3. 3
  Klipp de soltørkede tomatene i mindre biter. Skrell og finhakk løken. Varm smør i en panne og stek løken. Tilsett crème fraîche og pesto og soltørkede tomater. La det småkoke i ca. 5 minutter under omrøring. Tilsett paprikapulver og salvie og smak til med salt og pepper.
4. 4
  Server pastaen med saus, brokkolibuketter og noen ekstra biter med soltørkede tomater.