Røkte nakkekoteletter med brokkolisalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med brokkolisalaten: Rens og del brokkolien i små buketter. Rens og finhakk eller finsnitt løken.
   2. 2
      Visp sammen majones, yoghurt, sitronsaft og sukker. Bland dressingen sammen med brokkoli og rødløk.
   3. 3
      Grill kotelettene til kjøttet er gjennomstekt. La kotelettene få hvile i noen minutter før servering. Kotelettene kan også stekes i en grillpanne eller stekepanne.
   4. 4
      Server kotelettene sammen med brokkolisalaten og dryss over litt pepper, granateplekjerner, nøtter og persille.
   5. 5
      Hvordan dele granateple? Den kraftige rødfargen på saften i granateplet setter lett flekker, vær derfor forsiktig når du skal dele frukten. Skyll granateplet og skjær av toppen. Lag et snitt i skilleveggene og brekk båtene fra hverandre. Hold granateplet over en bolle og pirk ut kjernene – du kan gjerne banke på skallet med en tresleiv for at kjernene skal løsne. Pass på så du ikke får med de hvite hinnene.