Spyd med druer, brie og skinke
Små spyd med druer og ost er perfekt å servere som aperitiff, eller som del av et tapasbord.
Sett spekemat på bordet i sommer
Salt, søtt og sosialt. Spekemat er perfekt til både hverdag og fest.
Sommer og sol gjør ofte sitt til at kroppen får lyst på litt salt mat. Da er spekemat en sikker vinner. Ettersom mye av maten serveres kald trenger du heller ikke ha kjøkkentjeneste over varme gryter mens sola skinner. Med andre ord – et perfekt sommermåltid!
Et klassisk spekematbord består gjerne av et utvalg pølser og skinker, eggerøre, potetsalat, rømme, flatbrød, asparges med spekeskinke. Har du lyst kan du også servere rømmegrøt.
Ønsker du å utvide menyen kan du supplere med en grønn salat, hjemmebakt focaccia og Waldorfsalat.
Spekeskinke egner seg også veldig godt å ha med på piknik da den tåler litt varme, samt at den salte spekeskinken smaker spesielt godt i varmen. Husk å server nok kjølig, godt drikke til.
Dette er festmat som du kan servere i sommerselskap, men familien kan også kose seg med en nedskalert versjon på en helt vanlig hverdag.
Relatert innhold
Sommerskinke med sommersalat
Skjær skinken i tynne skiver og lag en fristende og frisk salat av vannmelon, jordbær og tomat. Dryss over litt fetaost om du vil, og server potetsalat ved siden av. Enklere blir det ikke!
Spekemat med focaccia
Et spekematbord passer til alle store og små anledninger året
rundt. Spekemat kan varieres i det uendelige med spennende
smaker. Luftig focacciabrød er perfekt å servere til spekemat.
Spekeskinke og melon
Spekeskinke og melon er en av de enkleste og mest populære forrettene som finnes. Saltsmaken i norsk spekeskinke passer perfekt sammen med sødmen i moden melon. Enkelt, delikat, friskt og utrolig godt.
Spekeskinke med grillet vannmelon
Smaken av sommer! Spekeskinke er kjempegodt til grillet melon, og er så enkelt å lage.
Scampi med spekeskinke
Spekeskinke kan brukes til mye, her som smaksforsterker til reker. Nydelig kombinasjon.
Kamskjellspyd med spekeskinke
Kaskjell og spekeskinke passer som hånd i hanske. På grillen blir det en lekker liten rett.
Piknik
Å spise ute er en av sommerens aller hyggeligste aktiviteter. Fyll bordet med tradisjonell spekemat, saftig eggerøre, enkle salater, gode dressinger, frukt og godt brød.
Sommerstuing
Nydelig tilbehør til røkt kjøtt eller fisk, f.eks. stekte kjøttpølser, sommerkoteletter, spekemat eller røkt makrell. I stedet for blomkål, kan sesongens grønnsaker brukes.