Den tradisjonsrike julemiddagen
Nordmenn er stort sett opptatt av å følge tradisjon når de velger hva som står på menyen på julaften.
Ribbe
Ribbe står på menyen på julaften for en stor del av Norges befolkning, ofte servert sammen med medisterkaker og julepølser. Av tilbehør kan ribbe serveres med for eksempel stekesjy eller saus, surkål eller rødkål, svisker, epler og rørte tyttebær. Her finner du tipsene du trenger for å steke ribbe!
Pinnekjøtt
Pinnekjøtt blir stadig mer populært på middagsbordet til jul, også utenfor Vestlandet. Tilbehør kan være kålrotstappe, poteter og sjy fra dampeprosessen. Vossakorv er også et yndet tilbehør for et fullkomment pinnekjøttmåltid. Her finner du oppskrift på pinnekjøtt med kålrotstappe
Torsk, lutefisk, kalkun eller vilt
Andre valg til julemiddagen kan være torsk, lutefisk, kalkun eller vilt. Ønsker du en litt lettere middagsvariant, er fisk og kalkun et godt alternativ til den mer mektige ribbe- eller pinnekjøttmiddagen. Her er oppskrifter på juletorsk, lutefisk og kalkun. Noen synes derimot at viltkjøtt er den aller beste ingrediensen til jul - oppskrift på reinsdyrfilet finner du her.
Skinkesteken hører absolutt til julemiddag
For mange hører skinkestek til på middagsbrodet en av dagene før julaften. Den kan serveres med det klassiske tilbehøret som rødkål og poteter, eller den kan lages med ovnsbakte rotgrønnsaker. Skinken er grisens mest kjøttfulle del, og er magert kjøtt med gode muligheter for sprø svor. Dette er dermed mat som passer for de fleste.
Joker ønsker deg en riktig god julemiddag!
Oppskrifter
Tradisjonell ribbe med medisterkaker, julepølse, svisker og epler
60+ min|MiddelsJuleribbe
60+ min|MiddelsPinnekjøtt med kålrotstappe
60+ min|EnkelMarinert kalkunbryst med aspargesbønner, småløk og sopp
60+ min|EnkelKalkunfilet med potetpuré, pærer og fløtesaus
60+ min|EnkelLutefisk med grønn ertepuré, bacon og sennepssaus
60+ min|MiddelsTorskefilet med gulrøtter og klementinsmør
20-40 min|EnkelPannestekt torsk
60+ min|MiddelsSkinkestek med ovnsbakte rotgrønnsaker
60+ min|MiddelsSkinkestek med rødkål og varme epleskiver
60+ min|MiddelsGratinert juleskinke med blank waldorfsalat
40-60 min|MiddelsJuleskinke med fløtepoteter
20-40 min|EnkelJuleskinke med honningbakte gulrøtter, grønnkål og eplesalat
60+ min|MiddelsRibbenstek med surkål, epler og svisker
60+ min|MiddelsRibbetallerken med rosenkålsalat og klassisk tilbehør
60+ min|Middels
Relatert innhold
Julekos i glasset – helt uten alkohol!
Deilige lussekatter
Den 13. desember er Luciadagen – start dagen med duft av safran og nybakte, varme lussekatter!
Den gode naboen gir deg den gode nyttårsmenyen
To utsøkte 3-retters nyttårsmenyer som garanterer en kveld med deilige smaker og varige minner.
Åpningstider i desember og januar
I julen kan åpningstidene i butikkene variere fra det vanlige, så husk å sjekke din lokalbutikk!