For mange blir det ikke sommer uten reker, heldigvis trenger du ikke gå lenger enn til din lokale Joker-butikk for å finne det du trenger til et deilig rekemåltid. Og visste du at du finner våre egne Joker reker fra Fiskemannen i din Joker-butikk? Joker sine egne reker er kokt, fryst og pakket ombord på reketråleren.
Litt om tining av reker
Rekene bør tas ut av fryseren og legges i kjøleskapet dagen før du skal spise dem, så de rekker å tine i kjøleskapet over natten. Spre de gjerne utover så tiner de raskere. Har du plass til å tine dem på rist vil vannet dessuten renne av med én gang, og rekene trenger ikke å tørke. Sjekk rekene før servering, og dersom det er nødvendig, spre dem utover husholdningspapir.
Fikk du plutselig lyst på rekene allerede i dag? Legg dem utover på en stekeplate med bakepapir eller annet papir som ikke går i oppløsning så tiner de fort. De bør serveres med én gang de er tint. Du kan også tine rekene i en bolle under rennende, kaldt vann. Etter omtrent 20 minutter er de tint. Ikke la dem ligge lenger enn nødvendig.
Prøv noe annet enn klassikeren
Reker med loff, majones og sitron er klassikeren de fleste kjenner, men blir det mange rekemiddager i løpet av en sommer kan det være morsomt å variere litt. Rekene kan være hovedretten i seg selv, eller fungere som tilbehør. Hva med å prøve en Fiskesuppe fra Lofoten, spagetti med reker og fetaost, eller kanskje en enkel paella?
Her har vi samlet våre beste rekeoppskrifter og håper at det kan inspirere deg ved kjøkkenbenken.
God sommer fra alle oss i Joker!