Fiskegryte med reker og tomat

Name: Fiskegryte med reker og tomat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 gr laksefilet; 250 gr reker; 2 løker; 100 gr knollselleri; 2 gulrøtter; 2 ss smør; 2 bokser hermetiske tomater; 1 fiskebuljongterning; 1 dl vann; 0.5 ts salt; 0.3 ts pepper; 1 ss timian; 0.5 sitron; 1 stk sitron; 1 dl kruspersille; 2 fedd hvitløk

Smakfull fiskegryte med gulrøtter, sellerirot, løk og tomater. Deilig sitron- og persillestrø som setter ekstra smak på gryten. Server den til middag med godt brød eller kokte poteter til.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Vask og skjær fisken i biter. Rens rekene.
2. 2
  Skrell og skjær løk i tynne båter. Skrell gulrot og selleri og skjær dem i små biter.
3. 3
  Stek løk og grønnsaker i smør i en kjele. Hell i tomat og smuldre i buljongen.
4. 4
  Tilsett vann, salt, pepper, timian og sitronsaft. La det koke under lokk 10-15 minutter.
5. 5
  Skjær laksen i terninger og legg dem i kjelen. Ta det trekke i ca. 5 minutter. Smak om du må tilsette mer salt og pepper.
6. 6
  Bland sammen ingrediensene til sitron- og persillestrøet.
7. 7
  Rens rekene og legg dem i kjelen rett før servering.
8. 8
  Server fiskegryten med sitron- og persillestrø og ferskt brød eller kokte poteter til.