Agurk-sushirull med laks og avokado
Har du lyst på sushi litt for ofte? Prøv å lage det selv hjemme! Her har vi laget agurk-ruller og fylt dem med laks, avokado og kremost. Server med en enkel soyadip til.
Sesongens stjerne - Norske agurker på tallerkenen
Agurk er en populær grønnsak kjent for sitt høye vanninnhold og sprø tekstur. Den tilhører gresskarfamilien (Cucurbitaceae) og er ofte brukt i en rekke retter på grunn av sin milde smak og allsidighet.
Agurk er en allsidig og populær grønnsak med mange bruksområder i matlaging. Norske agurker i sesong kan tilby en bedre smak og kvalitet, mens utenlandske agurker gir kontinuerlig tilgjengelighet og variasjon. Uansett hvilken type agurk du velger, kan den gi et oppfriskende smak i mange retter.
Agurken har flere bruksområder:
Salater: Agurk er en viktig ingrediens i mange salater, som gresk salat, hvor den kombineres med tomater, løk, fetaost og oliven.
Sylting: Sylteagurk er laget av små agurker som blir konservert i eddik, salt, sukker og krydder. De er populære som snacks og i smørbrød.
Juicer og Smoothies: På grunn av sitt høye vanninnhold og oppfriskende smak, er agurk ofte brukt i juicer og smoothies.
Sushi: Agurk brukes som fyll i mange sushi-ruller, som i maki.
Gazpacho: En kald suppe fra Spania som ofte inneholder agurk som en hovedingrediens sammen med tomater, paprika, løk og hvitløk.
Tzatziki: En gresk dipp laget med yoghurt, agurk, hvitløk, olivenolje og urter, som ofte serveres med brød eller som tilbehør til grillretter.
Aperitiff og Snacks: Skiver av agurk kan serveres med dipper som hummus, guacamole eller ostedipper.
Smørbrød: Agurk er ofte brukt i sandwich og smørbrød, oppå leverpostei eller annet kjøttpålegg.
Agurken inneholder også noen helsefordeler selv om den består av ca. 95 % vann;
Hydrering: På grunn av det høye vanninnholdet, bidrar agurk til hydrering.
Vektkontroll: Agurk er lav i kalorier, noe som gjør den til en god snack for de som ønsker å kontrollere vekten.
Fordøyelse: Fiberinnholdet i agurk bidrar til en sunn fordøyelse og kan forhindre forstoppelse.
Hjertehelse: Kalium i agurk kan bidra til å opprettholde et sunt blodtrykk, mens antioksidantene kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer.
Agurken kan nytes på mange forskjellige måter, noe som gjør det enkelt å inkludere den i daglige måltider. Prøv deg gjerne på en av våre oppskrifter som inneholder agurk, og spesielt nå som det er sesong for norske agurker som ofte har en friskere og mer intens smak på grunn av kortere transporttid fra gård til bord.
Relatert innhold
Rødløk- og agurksalat
Den fargesterke rødløken frisker opp enhver rett og er perfekt i salat med sin milde og søtlige smak. Prøv denne deilige varianten som tilbehør til middagen eller nyt den alene.
Frisk agurksalat med feta
Agurksalat med feta er et veldig deilig tilskudd til alle slags typer fisk, men den er også veldig god til svin.
Ventesnacks
Når du kommer hjem etter en lang dag og kjenner at sulten allerede gnager, kan det være fristende å ty til usunn snacks. Ventegrønnsaker er et sunt og næringsrikt alternativ for å døyve sulten.
Gazpacho
En spennende suppe med frisk smak av agurk og avokado. Deilig kremet og med et hint av lime. Perfekt som en lett lunsj.
Raita
Mange må ha raita til tikka masala, men det smaker også godt til grillet eller stekt mat.
Tzatziki
Frisk og god! Passer til det meste av sommermat, om det er som dipp til grillspyd eller på burger.
Grønn salat
Lag en grønn og frisk salat med avokado, squash, brokkoli og sukkererter! Salaten passer godt som en lett lunsj, eller som tilbehør til kylling eller kjøtt.
Retrosalat
Salat, skinke, ost, mais, agurk og tomat er godt hver for seg, og enda bedre sammen. Dette kan fort blir barnas favoritt i sommer. Bruk gjerne Fransk dressing i pose, eller lag din egen hjemmelagde dressing.
Grillsalat med isberg
En god og lettvint salat som passer perfekt til grillmaten!
Røkelakskrans med snøfrisk, agurk og reddik
Med denne delikate kransen imponerer du garantert julegjestene. Røkelaksen kan også byttes ut med skinke!