Årets lammeoppskrifter

Tid for lam til påske 🐣
Når påsken nærmer seg og dagene blir lysere, er det tid for å samles rundt gode måltider med familie og venner. Lam er en ekte påskefavoritt – perfekt til både høytidsmiddager og hyggelige måltider gjennom hele påskeuken.

Hos oss finner du alt du trenger til påskemåltidet, enten du planlegger en klassisk lammestek, saftige lammekoteletter eller andre gode lammeretter. Og det beste av alt – du finner varene i alle våre påskeåpne butikker.

En smakfull påsketradisjon
Lam har lange tradisjoner på påskebordet i Norge, og er for mange selve symbolet på påskemiddagen. Med mørt og smakfullt kjøtt ligger alt til rette for et skikkelig festmåltid – enten du inviterer gjester eller bare vil kose deg litt ekstra.

Slik lykkes du med lammesteken:
La steken tempereres på kjøkkenbenken et par timer før tilberedning – det gir et bedre resultat. Gni den godt inn med salt og pepper, og bruk gjerne urter som rosmarin, timian, salvie eller persille. Ønsker du ekstra smak, kan du lage små snitt i steken og fylle dem med hvitløk.

Bruk steketermometer for best kontroll.
Stikk det inn i den tykkeste delen av steken, uten å treffe beinet. Stek lammesteken på 125 °C nederst i ovnen – da blir den jevnt stekt, mør og saftig.

Slik får du ønsket stekegrad:
65 °C – lite stekt
70 °C – medium
76 °C – gjennomstekt

Mens steken gjør seg ferdig i ovnen, kan du forberede deilig tilbehør – som fløtegratinerte poteter, rotgrønnsaker eller en frisk salat.

La deg inspirere
Vi har samlet flere gode oppskrifter med lam som passer perfekt til påsken.
Her er det bare å la seg friste og finne nye favoritter.

Velkommen innom – vi har det du trenger til en smakfull påske!🌼